Приготування суші та ролів вдома – цікавий процес, але це потребує навичок та наявності спеціального приладдя. Одним із них є килимок (макісу), який можна замінити іншими підручними матеріалами.
Якщо немає часу на самостійне приготування, то можна замовити суші недорого в Києві в мережі ресторанів «Євразія». Це швидко, зручно, смачно та безпечно, а також є доставка кур’єром.
Як приготувати суші вдома без коврика: що для цього потрібно?
Приготування суші вдома без спеціального бамбукового килимка (макісу) цілком можливе. Альтернативні варіанти:
- Харчова плівка
Слід розстелити великий шматок харчової плівки на робочій поверхні. Якщо вона тонка, можна скласти її в кілька шарів для більшої міцності. Покласти лист норі, потім рис, залишаючи невеликий простір з одного краю.
Викладають начинку на рис та піднімають край плівки, і починають згортати рол, допомагаючи плівкою. Щільно стискають рол, обертаючи його плівкою. Далі знімають її та нарізають гострим ножем.
Переваги – простота використання, доступність, гігієнічність. Недоліки – може бути складно створити ідеально рівний рол, плівка може прилипати до рису.
- Пергаментний папір
Треба розстелити лист пергаментного паперу на робочій поверхні. Для більшої міцності можна використовувати два шари паперу. Процес формування ролу аналогічний використанню харчової плівки.
Переваги – екологічність, папір не прилипає до рису. Недоліки – може бути менш міцним, ніж харчова плівка.
- Бамбукова серветка
Якщо є бамбукова серветка з окремих сегментів, то вона також може бути заміною килимку. Принцип дії той самий, що і в килимку, але потрібно акуратніше згортати, щоб нічого не випало.
- Силіконовий килимок
Якщо є силіконовий килимок для випічки, то він також може бути заміною макісу. Він не прилипає до рису та легко миється.
Поради
Перед тим, як згортати рол, слід змочити руки водою з додаванням рисового оцту, щоб рис не прилипав до рук.
Використовувати гострий ніж для нарізання ролів. Для того, щоб рис не прилипав до ножа, змочують його водою з додаванням рисового оцту.
Ці альтернативні варіанти допоможуть приготувати смачну страву, або можна замовити її у ресторані, де є доставка суші на правому березі у Києві.
Які переваги використання макісу?
Основні переваги:
– формування ідеальних ролів. Він дозволяє створювати роли правильної циліндричної форми з рівномірним розподілом начинки. Можна створювати їх різних розмірів та форм, від тонких хосомакі до товстих футомакі;
щільність та структура. Забезпечує необхідну щільність ролу, що важливо для його естетичного вигляду та збереження смакових якостей;
зручність та швидкість: полегшує процес згортання;
універсальність. Можна використовувати не лише для приготування ролів, але й для інших кулінарних завдань;
натуральний матеріал. Виготовляється з натурального бамбука, що робить його екологічно чистим та безпечним для використання.
Бамбуковий килимок для суші, відомий як макісу, є незамінним інструментом для приготування ролів.