Эстрагон (тархун) – травянистое многолетнее пряновкусовое растение. Обладает приятным пряным ароматом и пикантно- терпким острым вкусом. Вырастает в виде куста высотой до 1.5 м, состоящего из ветвистых стеблей с узкими листьями. Используется в основном в виде добавок и специй в различные блюда
Эстрагон усиливает аппетит и улучшает пищеварение, оказывает общеукрепляющее действие.Употребление в пищу эстрагона способствует тонизированию кровеносных сосудов.
Используют эстрагон (тархун) при приготовлении супов, рыбы, птицы, добавляют в салаты, вино, кондитерские изделия и безалкогольные напитки. Напитки с добавлением тархуна приобретают приятный оттенок зелени и пряный аромат.
Незаменим тархун при засолке огурцов и помидоров, приготовлении различных маринадов и засолке капусты. Огурцы с добавлением эстрагона становятся крепкими, хрустящими и ароматными.Сушеная зелень эстрагона сохраняет такие же свойства, как и свежая.Готовят из эстрагона (тархуна) также эстрагоновый уксус, который используется в кулинарии при приготовлении различных блюд, как приправу. Необходимо учитывать, что тархун обладает ярко выраженным ароматом и способен заглушить вкус блюда, поэтому использовать его нужно аккуратно. В блюда добавляют эстрагон перед окончанием готовки, чтобы не потерялся аромат.В листьях его содержится большое количество витамина С, рутин, каротин, эфирное масло и белки. При употреблении экстрагона в пищу улучшается пищеварение и аппетит , нормализуется кислотность в желудке. К тому же он способен излечивать депрессию, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему и помогает при бессоннице
Пакети дой-пак — це універсальне та популярне рішення для пакування широкого спектра продукції. Їхня основна…
Вибір якісної кавомашини чи кавоварки — це ключ до ідеальної кави в домашніх умовах або…
Світлодіодні лінійні світильники стали популярним вибором для освітлення як в домашніх умовах, так і в…
Сучасне промислове обладнання вимагає високої надійності та ефективності. Одним із найзручніших рішень для підйому вантажів…
Книги залишаються важливою частиною культурного життя, незважаючи на розвиток цифрових технологій. Якісний друк книг забезпечує…
Коли справа доходить до вибору надувного човна для риболовлі, відпочинку на воді чи активного відпочинку,…