Дизайн ресторанов: стили и направления

Каждое уважающее себя заведение общественного питания должно иметь собственный стиль. Времена безликих столовых уже давным-давно прошли. Человеку, который приходит в ресторан, интересно не только меню и барная карта, но еще и окружающая атмосфера. Даже самые изысканные и вкусные блюда не будут казаться таковыми, если окружающая обстановка будет выглядеть неинтересной и обыденной. И наоборот. Даже сравнительно простые и непритязательные блюда, подаваемые к столу в изысканной и стильной атмосфере, могут показаться вершиной кулинарного искусства. Таковы особенности человеческого восприятия.

Все это позволяет в полной мере говорить о том, что дизайн интерьера является одним из слагаемых коммерческого успеха заведения.

Многообразие стилей и направлений

В современном интерьерном дизайне существует достаточно много различных стилей и направлений. И подавляющее большинство из них могут быть применимы для обустройства внутреннего убранства кафе, баров и ресторанов.

Но тут нужно сразу сказать, что это достаточно специфический аспект интерьерного дизайна, который изобилует самыми различными нюансами. Тут нужно помнить о том, что интерьерный дизайн, который носит представительские функции, должен полностью удовлетворять всем техническим требованиям, он не должен превалировать над практичностью и функциональностью. В этом отношении все должно быть максимально гармонично и продумано. Что касается самих стилей, то тут нужно придерживаться изначально выбранной концепции. Не стоит лишний раз экспериментировать и смешивать сразу несколько стилей.

Этнические стили

Достаточно часто интерьеры ресторанов, баров и ресторанов оформляются в каких-то национальных стилях. Это позволяет создать в заведении экзотическую и интересную атмосферу. Естественно, интерьер, выполненный в национальном стиле, подразумевает под собой то, что и позиционирование, и название, и кухня в полной мере соответствуют выбранному направлению.

Хай-тек

Это направление является одним из самых востребованных и актуальных в современном интерьерном дизайне. Однако при оформлении внутреннего пространства баров, кафе и ресторанов, как правило, этот стиль в чистом виде не используется, только отдельные его элементы.

Арт Деко

Этот стиль подходит для создания элегантных интерьеров, наполненных легким налетом аристократизма. Рестораны и кафе, оформленные в этом стиле, как правило, позиционируются как солидные и респектабельные заведения.

Шебби Шик

Это стилистическое направление, которому свойственна определенная небрежность и сумбурность, можно считать идеальным вариантом для обустройства ресторанчиков и кафе, которые позиционируются с привязкой на творчество.

Эклектика

Для создания аутентичных и концептуальных интерьеров можно использовать эклектическое направление.

Английский стиль

Очень часто английский стиль используется для оформления внутреннего убранства баров. Ведь с помощью данного стиля можно создать атмосферу настоящего британского или ирландского паба.

Средиземноморский стиль

Средиземноморский стиль позволяет наполнить атмосферу ресторана или кафе настоящим домашним уютом и душевной теплотой. Этот стиль, которому чужд напускной лоск, невероятно гармоничен и естественен. Заведения, интерьер которых выполнен в средиземноморском стиле, выбирают те, кто ценят спокойную и ненавязчивую обстановку.

Готика

Готический стиль прекрасно подходит для ресторанов самого высокого уровня. Рестораны, оформленные в данном стиле, изначально позиционируются как исключительные заведения для исключительных людей.

Модерн

Этот стиль никогда не выйдет из моды. Рестораны, бары и кафе, интерьеры которых выполнены в стиле модерн, как правило, выбирают люди с хорошим вкусом.

Конечно, на этом список стилей и направлений, которые могут быть использованы при разработке дизайна ресторанов, кафе и баров, не ограничивается. Существует еще техно, манго, романтизм, кантри, постмодернизм, ампир и многое-многое другое. Непосвященному человеку порой очень сложно разобраться в существующих стилях и их качественных особенностях. Поэтому при выборе стиля было бы полезно воспользоваться услугами специалиста, который бы смог компетентно проконсультировать по данному направлению.