Сегодня дикий рис набирает все большую популярность не только среди гурманов, но и сторонников здорового образа жизни. Считается, что он гораздо полезнее своего белого собрата. Но, как и все на свете, имеет свои плюсы и минусы.
Особенно важно наличие в рационе дикого (черного) риса для тех, кто соблюдает пост, а также строгих вегетарианцев, ведь этот продукт является источником растительных протеинов: в нем содержится 18 аминокислот, необходимых для человека. Те аминокислоты, которых нет в черном рисе (глутамин и аспаргин), вполне можно компенсировать, употребляя вместе с ним бобовые, к примеру, нут (бараний горох), чечевицу и фасоль. Также можно сочетать его с орехами или семечками.
Благоприятное воздействие дикий рис оказывает на деятельность кишечника, что обусловлено высоким содержанием в нем клетчатки. Имея в своем составе большое количество растительных белков, витаминов и минералов, дикий рис рекомендуется регулярно включать в свой рацион детям, а также, тем кто активно занимается спортом. Полезно употреблять его и людям, страдающим ожирением: он улучшает пищеварение, оказывает очищающее действие на организм.
Положительно сказывается употребление в пищу этого продукта и на работе нервной системы, поскольку в нем содержатся много витаминов группы B. Просто незаменим черный рис для организма беременной женщины: одна порция содержит в себе дневную норму фолиевой кислоты (витамина B9).В этом злаке совсем нет насыщенных жиров, а напротив, содержатся вещества, нормализующие уровень холестерина в крови. Именно поэтому дикий рис очень полезен при различных сердечнососудистых заболеваниях, таких как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца. При этом он имеет свойство выводить лишние соли из организма, тем самым уменьшая отечность и нормализуя артериальное давление.Удивительно богат дикий рис и минеральными веществами. В нем есть фосфор, цинк, медь, магний, кальций, йод, марганец и железо. Содержание в этом продукте полезных микроэлементов составляет две трети дневной нормы взрослого человека.
Сразу стоит оговориться: никаких вредных веществ дикий рис не содержит. Единственный вред может заключаться в том, чрезмерное его потребление иногда провоцирует запоры. Однако и этой неприятности легко избежать – достаточно сочетать его со свежими овощами и фруктами (включая сухофрукты).К минусам можно отнести дороговизну черного риса, которая впрочем имеет под собой веские основания: в выращивании этого чудо-злака используется ручной труд. К тому же, масштабы его производства пока совсем незначительны, что также влияет на ценообразование.
Пакети дой-пак — це універсальне та популярне рішення для пакування широкого спектра продукції. Їхня основна…
Вибір якісної кавомашини чи кавоварки — це ключ до ідеальної кави в домашніх умовах або…
Світлодіодні лінійні світильники стали популярним вибором для освітлення як в домашніх умовах, так і в…
Сучасне промислове обладнання вимагає високої надійності та ефективності. Одним із найзручніших рішень для підйому вантажів…
Книги залишаються важливою частиною культурного життя, незважаючи на розвиток цифрових технологій. Якісний друк книг забезпечує…
Коли справа доходить до вибору надувного човна для риболовлі, відпочинку на воді чи активного відпочинку,…