Изюм – достаточно часто встречающийся продукт на рынках. Предлагают различные виды изюма: темный или светлый, с косточками или без.
Изюм представляет собой ягоды винограда, высушенные на солнце или при помощи горячего воздуха. В изюме много сахара и калорий.
Сфера применения изюма практически безгранична. Его можно добавить в сладкую выпечку, в различные каши; изюмом фаршируют птицу, добавляют в плов. Его можно добавлять в квас, а также варить из него очень вкусный компот. Одним словом, там, где будет уместен вкус изюма, а также его фруктовая сладость, можно его применить.
Содержание сахара в изюме очень велико и доходит до 85%. Этот фрукт содержит витамины группы B, а также микроэлементы – бор, магний, железо и другие.
Из целебных свойств изюма можно отметить укрепление нервной системы. Врачи рекомендуют употребление изюма больным, страдающим анемией, различными нарушениями желудочно-кишечного тракта, а также при болезнях сердца и почек.
Существует несколько видов изюма.
Преимущественные сорта винограда, используемые для приготовления изюма, без косточек. Есть, конечно, и исключения. Если вы готовите блюдо, в рецепте которого сказано использовать изюм без косточек, поищите французский “резен-де-кесс”, греческую “коринку” или же турецкий “кишмиш”.
К светлым сортам изюма причисляют мелкие золотистые сорта кишмиш, а также сорт “томпсон”, распространенные в Южной Африке и Калифорнии. Если сравнивать светлые сорта с темными, они мягче темных, но имеют не такой аромат.
Специфический мускусный аромат – вот неотъемлемый атрибут темно-фиолетового малагского изюма, а также мелкого темного греческого сорта “коринка”. Этот аромат особенно хорошо раскрывается, если на изюм воздействовать высокой температурой.
Этот греческий сорт прослыл одним из самых сладких. Темный, темно-бордовый или иссиня-черный изюм без косточек сорта “коринка” можно добавлять в выпечку, плов.
Пакети дой-пак — це універсальне та популярне рішення для пакування широкого спектра продукції. Їхня основна…
Вибір якісної кавомашини чи кавоварки — це ключ до ідеальної кави в домашніх умовах або…
Світлодіодні лінійні світильники стали популярним вибором для освітлення як в домашніх умовах, так і в…
Сучасне промислове обладнання вимагає високої надійності та ефективності. Одним із найзручніших рішень для підйому вантажів…
Книги залишаються важливою частиною культурного життя, незважаючи на розвиток цифрових технологій. Якісний друк книг забезпечує…
Коли справа доходить до вибору надувного човна для риболовлі, відпочинку на воді чи активного відпочинку,…