Квашеную капусту хоть раз в жизни пробовали почти все жители нашей страны. Во многих регионах это единственный способ сохранить свой урожай капусты на длительный срок. При этом в ней сохраняются все полезные витамины и микроэлементы для нашего организма.
В хорошей квашеной капусте содержится большое количество витаминов групп С, В, А, Е, Н, К, а также клетчатка, белки, органические кислоты. Для квашения используют средние и поздние сорта капусты. Еще такая капуста богата биофлавоноидами, никотиновой кислотой, крахмалом, пектинами, кальцием, магнием, железом. Исходя из всех этих элементов, квашеная капуста очень полезна для человеческого организма. В чем же заключается польза такой капусты?
1. За счет того, что в ней содержатся органические кислоты, улучшает пищеварение, а метилметионин защищает слизистую оболочку желудка от повреждений.
2. Из-за высокой концентрации аскорбиновой кислоты повышает иммунитет. Она является незаменимым продуктом при простудных и вирусных заболеваниях.
3. Помогает людям с излишками веса. Является диетическим продуктом из-за низкой калорийности – всего 27 кКал в 100 г.
4. После употребления квашеной капусты укрепляются десны, и не развивается кариес на зубах.
5. Для людей, находящихся в группе риска, снижает вероятность появления ишемической болезни сердца, а также предотвращает образование злокачественных опухолей.
6. В этой капусте содержатся вещества, понижающие уровень холестерина в крови человека.
7. Квашеная капуста показана к применению в пищу больным сахарным диабетом, выводит из организма паразитов и благоприятно воздействует на печень, почки и поджелудочную железу.
8. Она помогает бороться с нервными срывами, устраняет усталость и раздражительность.
9. Помимо внутренних органов квашеная капуста укрепляет волосы и ногти, а также сохраняет молодость кожи. Для этого используют различные маски из этого продукта.
10. Для мужчин она полезна во время похмельного синдрома, а также для повышения умственной способности и физической активности.
11. Женщинам квашеная капуста помогает побороть токсикоз во время беременности. Еще ее применяют в виде масок против угревой сыпи и веснушек.
12. Помимо самой капусты полезен и ее сок. Он выводит токсины из печени, помогает при желчнокаменной болезни, тошноте, запорах. Также сок квашеной капусты прекрасно повышает аппетит и помогает усваивать желудку самую тяжелую пищу.
Основным противопоказанием квашеной капусты является повышенный метеоризм. Это связано с процессами брожения в этом продукте. Также ее нельзя кушать людям при панкреатите, гипертонической болезни, почечной недостаточности, отеках сердца.
Несмотря на некоторые противопоказания, квашеная капуста является очень полезным и необходимым продуктом для питания, начиная с самого раннего возраста (с 3-4 лет).
Пакети дой-пак — це універсальне та популярне рішення для пакування широкого спектра продукції. Їхня основна…
Вибір якісної кавомашини чи кавоварки — це ключ до ідеальної кави в домашніх умовах або…
Світлодіодні лінійні світильники стали популярним вибором для освітлення як в домашніх умовах, так і в…
Сучасне промислове обладнання вимагає високої надійності та ефективності. Одним із найзручніших рішень для підйому вантажів…
Книги залишаються важливою частиною культурного життя, незважаючи на розвиток цифрових технологій. Якісний друк книг забезпечує…
Коли справа доходить до вибору надувного човна для риболовлі, відпочинку на воді чи активного відпочинку,…