Брынза – довольно распространенный кисломолочный продукт, который используется для приготовления салатов, бутербродов, пирогов и прочего. Но не многие знают, насколько полезна брынза.
Сыр брынза готовится на основе створоженного казеина, который получают из молока коровы или козы. Продукт находится в рассоле около 2-3 недель, после чего он становится полностью готовым к употреблению. Сыр продают в вакуумных пакетах или пластиковых контейнерах, которые способны сохранить свежесть и вкус.
У каждого производителя свои секреты приготовления брынзы. Конечно, самым вкусным можно назвать сыр именно домашнего приготовления, который делают по старинным традициям в сычуге. Но промышленные варианты продукта встречаются намного чаще и доступны любому покупателю.
В первую очередь, брынза является источником кальция, который очень легко усваивается организмом. В 100 г соленого сыра находится суточная норма кальция. И в отличие от твердых сыров, брынза не имеет большого процента жирности, поэтому она активно используется в диетическом питании. Специалисты рекомендуют регулярно употреблять брынзу людям, которые имеют проблемы с пищеварением. При включении в рацион питания данного сыра можно заметить значительное ускорение обмена веществ, так как брынза не подвержена тепловой обработке, то в ней в полной мере сохраняются все витамины А, С, Е, группы В, фтор, бета-каротин.Несмотря на то что польза от употребления брынзы большая, есть и явные противопоказания. В основном они связаны с большим количеством соли в продукте. Рассольный сыр врачи не рекомендуют употреблять пациентам с заболеваниями почек, сердца и сосудов, поджелудочной железы и желчного пузыря. Так как брынза содержит большое количество натрия, ее употребление провоцирует задержку воды в организме. Людям, которые склонны к образованию отеков, данный продукт употреблять не рекомендуется.К тому же в магазинах можно встретить брынзу, в которую добавлены различные консерванты, которые позволяют продукту дольше сохраниться свежим. У некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции при употреблении такого рассольного сыра.Если же человек очень любит брынзу, но ему необходимо ограничивать потребление соли, можно просто вымочить продукт в воде перед употреблением. Мягкие сорта можно завернуть вначале в марлю, затем окунуть в воду. Также необходимо слить рассол. Обработанный таким способом сыр отдаст большую часть хлорида натрия и станет намного полезнее.
Пакети дой-пак — це універсальне та популярне рішення для пакування широкого спектра продукції. Їхня основна…
Вибір якісної кавомашини чи кавоварки — це ключ до ідеальної кави в домашніх умовах або…
Світлодіодні лінійні світильники стали популярним вибором для освітлення як в домашніх умовах, так і в…
Сучасне промислове обладнання вимагає високої надійності та ефективності. Одним із найзручніших рішень для підйому вантажів…
Книги залишаються важливою частиною культурного життя, незважаючи на розвиток цифрових технологій. Якісний друк книг забезпечує…
Коли справа доходить до вибору надувного човна для риболовлі, відпочинку на воді чи активного відпочинку,…