Казалось бы, что может быть проще, чем потушить капусту с мясом. Однако секрет приготовления бигуса кроется в мелочах. Поэтому, чтобы приготовить действительно вкусное блюдо, нужно соблюдать определенные правила.
1. Нарежьте свежую капусту, добавьте к ней квашеную. Все положите в емкость с небольшим количеством воды и поставьте тушиться на маленьком огне.
2. Тем временем нарежьте мясо небольшими кусочками, обжарьте его до румяной корочки. После обжарки положите мясо в емкость с капустой. Продолжайте тушить на медленном огне.
3. Нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде, в которой жарили мясо. Сильно обжаривать не стоит – достаточно 5-7 минут. После этого положите овощи в чашку с бигусом.
4. Когда мясо и капуста станут мягкими, можно добавить нарезанную кубиками колбасу, сосиски. Такая добавка значительно облагородит вкус блюда, сделает его богаче и насыщеннее.
5. Возьмите небольшое яблоко, очистите от кожуры, натрите на крупной терке и положите в бигус. Также добавьте полстакана белого вина. Приправьте блюдо томатной пастой или помидорами. Если вы используете помидоры, то лучше очистить от шкурки, нарезать небольшими кусочками и немного потомить на сковородке.
6. Чеснок очистите от кожуры, нарубите мелко и положите в бигус. Добавьте семена тмина, немного уксуса, сахар, соль. Во время приготовления пробуйте блюдо, добиваясь насыщенного вкуса. Для пикантности в бигус можно добавить немного нарезанного чернослива.
7. Все тщательно перемешайте и продолжайте тушить на маленьком огне. По необходимости подливайте немного воды. В целом на приготовление бигуса уйдет 1,5-2 часа. Когда все компоненты будут мягкими, а блюдо приобретет нужный вкус, выключите огонь и дайте немного постоять.
Здоров'я наших дітей - це те, що турбує кожного батька та матір. Коли мова йде…
Конец лета и начало осени - это время пикников, дружеских посиделок и вкусного аромата свежеприготовленного…
Эмалированные трубы уже давно заняли своё место в промышленности и строительстве благодаря своим уникальным характеристикам.…
У сучасному світі медичне обладнання відіграє важливу роль у діагностиці, лікуванні та профілактиці захворювань. Якісне…
Выбирая офисное кресло, важно учитывать множество факторов, от эргономики и дизайна до качества и материалов.…
Проектування власного будинку — це не просто вибір планування або стилю, це створення простору, де…