Азиатский салат с острой говядиной

Азиатский салат с острой говядиной может сойти за легкое главное блюдо, ведь он получается довольно-таки сытным за счет яиц и мяса. А добавление специфических соусов делает вкус блюда азиатским. Если соблюдать пропорции, указанные в рецепте, салат получится чувствительно острым.

Вам понадобится

• На четыре порции (для салата):
• говяжья вырезка – 250 грамм;
• – огурцы – 4 штуки;
• – два вареных яйца;
• – кочан салата латука, айсберга или романо.
• Для соуса:
• – два зубчика чеснока;
• – сахар, устричный соус, рыбный соус – по 2 чайные ложки;
• – вода – 2 столовые ложки;
• – средний перчик чили.

Инструкция

1. Сначала приготовьте соус. Смешайте измельченный перец чили с потертым чесноком, сахаром, водой и соусами.

2. Порежьте говяжью вырезку на тоненькие куски. Огурцы порежьте брусочками, яйца – ломтиками.

3. Прогрейте сковородку с ложкой растительного масла на сильном огне. Положите мясо, жарьте одну минуту, помешивая. Добавьте острый соус, готовьте еще две минуты – жидкость должна загустеть. Отключите огонь.

4. Порвите салат руками, уложите в салатник. Добавьте огурцы и яйца, влейте сок из сковородки вместе с мясом. Подайте к столу. Перемешиваются ингредиенты непосредственно перед едой.