Арбузный салат

Этот греческий салат необычайно вкусный, легкий и свежий. Он не оставит равнодушным ни одного гурмана. Особенно данный салат будет уместен в сезон, когда арбузами ломятся магазины и невозможно пройти мимо этого сладкого фрукта.

Вам понадобится

• – один арбуз
• – 150 г сыра фета
• – 5-6 шт. грецкого ореха
• – 2 ст. ложки красного полусухого вина
• – 1 ст. ложка меда
• – 2 ст. ложки растительного масла
• – бальзамический уксус
• – оливки
• – соль, перец по вкусу

Инструкция

1. Заранее поставьте арбуз и сыр в холодильник, чтобы ингредиенты были охлажденными. Охлажденный арбуз нарежьте на небольшие дольки. Аккуратно, при помощи ножа, удалите мякоть и нарежьте ее на небольшие кусочки. Нарежьте сыр мелкими кубиками.

2. Поместите сковороду на огонь и расколите. На раскаленной сковороде обжарьте орехи до золотистого цвета и натрите их на терке.

3. Чтобы сделать заправку для салата смешайте в глубокой миске бальзамический уксус с вином, оливковым маслом и медом. Добавьте немного черного перца. Тщательно все перемешайте.

4. Аккуратно смешайте арбуз с сыром, посыпьте тертыми орехами и полейте заправкой. Добавить небольшое количество оливок. В качестве украшения можно еще добавить листочки мяты. Сочный, тонизирующий салат готов к подаче.