Как правило, дерево ореха любит свет и влажность. Вырастить орехможно во влажных карбонатных суглинистых почвах с умеренным уровнем грунтовой воды. Для орехового дерева характерна мощная корневая система, уходящая глубоко в грунт. Цветение приходится на начало апреля и май, созревание плодов – с октября по ноябрь.
Для того чтобы вырастить орех, выбирают исключительно качественные семена (вызревшие плоды, легко выпадающие из оболочки). Семена следует хорошо просушить при солнечном свете в течение двух дней, после чего убрать в помещение. Во время осенней посадке не пророщенных семян ореха всходы проявляются в начале лета.
Для весенней посадки следует хранить семена в сухом помещении. За три месяца до посадки семена орехи необходимо поместить в увлажненный песок для проращивания при температуре примерно 7°С. Сеять орехи нужно в мае, глубиной от семи до девяти сантиметров. Орехи необходимо высаживать боковой частью на ребро. После посева орехов всходы проявляются через 10 дней. На следующий год весной растение следует выкопать с небольшим количеством земли, сохранив стержневой корень ореха около 35-40 см, и высадить на постоянное место. Во многих случаях при семенном размножении ростки ореха не сохраняют показателей материнского сорта, поэтому их необходимо прививать.
Если рассаду применяются как черенок, то ее необходимо высаживать, используя схему: одна почка на четверть метра, и в этом же году провести окулировку (как правило, ее проводят в начале июня-июля; однако можно и позднее). Черенки для прививания ореха берут с молодого плодоносящего дерева. Обычно привитые ореховые деревья начинают плодоносить в возрасте от восьми до десяти лет, однако при нормальном формировании кроны и правильном уходе приносят плоды в 4-5 лет.При пересадке саженцев орехов следует выкопать ямку 60х60х60см, после чего поставить в нее саженец и присыпать землей, поставив для опоры колышек. Орех необходимо высаживать на южную сторону на том же уровне почвы, как во время проращивания плодов. Саженцы неплотно привязываются к колышку и обильно поливаются. Пересаженные растения начнут формировать крону лишь через год после высадки. Для будущей кроны лучше оставить 3 боковые ветви и ствол.